Château de Mesnières

Lycée Saint Joseph - Daniel Brottier

Evènements 2014-2015

C'était au restaurant ...

Soirée Menu Médiéval

avril 2015

Le mardi 21 avril de l’an 2015 dîner médiéval très apprécié des clients venus nombreux. Les élèves restaurant proposaient l’hypocras en apéritif accompagné d’un menu à saveur exceptionnelle.

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Soirée Menu en trompe l'oeil

31 mars 2015

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Soirée Menu Charente

20 novembre 2014

Cette soirée s'est déroulée dans nos anciennes installations de Smermesnil. Le lycée a ensuite déménagé au château de Mesnières pour intégrer l'Institut Saint Joseph

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Nos formations

CAP cuisine

CAP
Cuisine

Formation accessible apres une 3ème, le CAP Cuisine vise à former les futurs cuisiniers. Le poste occupé est celui de commis de cuisine, pouvant évoluer avec l'expérience...

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CAP restaurant

CAP
Restaurant

Le CAP Restaurant forme des serveurs ou des serveuses. Ce métier consiste notamment à mettre en place et dresser les tables, servir les clients, efectuer la liaison avec la Cuisine...

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Bac Professionnel Cuisine restaurant

Bac Pro
Cuisine

Cette formation accessible après un CAP ou une seconde, vise à former des cuisiniers hautement qualifiés. L'apprenant maîtrise le rendement de ses produits et la productivité de son équipe...

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Cette formation vise à former des professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client...

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Les tenues

Travailler dans le domaine de l'hôtellerie implique nécessairement une allure digne, un langage approprié, en quelques mots "de la tenue". Ceci, tout simplement pour être au service du client.

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Evènements au restaurant

Les soirées thématiques sont des évènnements marquants, mais aussi la participation à différentes manifestations

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Actualités

La vie, les projets à l'école hôtelière et actualités des autres filières du lycée

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